Het restaurant biedt uitstekende wijnen en Britse gerechten gecreëerd door 2 Master Chefs of Great Britain, die seizoensgebonden landbouwproducten uit de gerestaureerde Victorian Kitchen Gardens gebruiken.
Le restaurant propose de grands crus et une cuisine britannique élaborée par deux maîtres cuisiniers de la Grande-Bretagne, qui utilisent des produits de saison provenant des jardins potagers victoriens restaurés.
