Eloi Mougenot is opgeleid aan de Gérardmer’s Hotel Management School en verzorgt met zijn creatieve kookkunsten de maaltijden voor de gasten, terwijl Brigitte Mougenot de attente service verzorgt.
Le patron Eloi Mougenot, diplômé de l'école hôtelière de Gérardmer, officie aux fourneaux pour le plus grand plaisir d'une clientèle assidue. Le service est très agréable et orchestré par la maîtresse de maison, Madame Mougenot.
