Het beschikt over eigen huisslagers/visboeren, die voor de vis en het vlees voor de heerlijke gerechten van het restaurant zorgen. Het rustieke restaurant biedt Zwabische specialiteiten en internationale gerechten met seizoensgebonden ingrediënten van hoge kwaliteit, en wild tijdens het juiste seizoen.
Le restaurant vous accueille dans un cadre rustique : il vous propose des spécialités souabes et des plats internationaux préparés avec des ingrédients de qualité et de saison, ainsi que du gibier.