Het gebouw dateert uit de late 19de eeuw en is in 1917 omgetoverd tot hotel. Hiermee is het één van de oudste van Barcelona. Het gebouw heeft veel van zijn authentieke kenmerken behouden, waaronder de barokke plafonds, de lampen van gegoten brons en kristal, de marmeren vloeren en de kleurschakeringen die zijn vereeuwigd door Roca-Sastre.
Le Nouvel est érigé dans un bâtiment datant de la fin du XIXe siècle, transformé en hôtel en 1917. Il est ainsi l'un des plus anciens hôtels de Barcelone. L'établissement conserve de nombreux éléments d'époque qui le rendent unique : plafonds ornés, lampes en bronze et cristal sculptés, sols en marbre et combinaisons de couleurs immortalisées par Roca-Sastre.
