Het Fairmont heeft 15 verschillende restaurants en snackbars. U kunt bijvoorbeeld genieten van Oost-Aziatische specialiteiten uit de open keuken van Lan Tania en de Italiaanse gerechten van Leonardo's.
Le Fairmont abrite 15 restaurants et snack-bars différents, dont le Lan Tania et sa cuisine ouverte, qui sert des spécialités d'Asie de l'Est et le Leonardo, qui propose des plats italiens.