Restaurant Hizuki serveert seizoensgebonden, Japanse gerechten. Akakara biedt rode mismo-gerechten uit Nagoya. Japanse sake en Aburi-specialiteiten die worden bereid boven een open vuur worden geserveerd in Umihiko.
Le restaurant Hizuki concocte une cuisine japonaise de saison, l'Akakara prépare des plats à base de miso rouge de Nagoya et l'Umihiko sert du saké japonais ainsi que des spécialités aburi, préparées directement sur le feu.
