Wat de bewaarduur betreft, zijn enkel de datum van minimale houdbaarheid (DMH), of voor zeer bederfbare microbiologische levensmiddelen, die hierdoor op korte termijn gevaar kunnen opleveren voor de volksgezondheid, de uiterste consumptiedatum (UCD) verplicht.
En matière de délai de conservation, seule la date de durabilité minimale (DDM), ou dans le cas de denrées microbiologiquement très périssables et qui, de ce fait, sont susceptibles après une courte période, de présenter un danger pour la santé publique, la date limite de consommation (DLC) ont un caractère obligatoire.