Vertaling van "wijnen van appelzuur " (Nederlands → Frans) :

TERMINOLOGIE

EEG-Comité van de Nijverheid en de Handel in Wijnen, Gearomatiseerde Wijnen, Mousserende Wijnen, Likeurwijnen
comité de la CEE des industries et du commerce des vins, vins aromatisés, vins mousseux, vins de liqueur | CICV [Abbr.]

EEG-commissie van fabrikanten en handelaren in wijnen | gearomatiseerde wijnen | likeurwijnen | mousserende wijnen
Comité de la CEE des industries et du commerce des vins | vins aromatisés | vins de liqueurs | vins mousseux

appelzuur | DL-appelzuur | E296
acide DL-malique | acide malique | E296

appelzuur
acide malique

wijnen proeven
goûter des vins

wijnen aromatiseren
aromatiser des vins

wijnen uitschenken
faire décanter des vins

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

(4) Het gebruik van deze analysemethoden kan een betere controle op de kwaliteit en de authenticiteit van wijnen waarborgen en kan geschillen als gevolg van de toepassing van minder nauwkeurige controlemethoden, met name voor de verrijking met suikermengsels van verschillende oorsprong en voor de controle op de verzuring van wijnen met appelzuur, voorkomen.
(4) L'utilisation de ces méthodes d'analyse peut assurer un meilleur contrôle de la qualité et de l'authenticité des vins et éviter les litiges dus à l'application de méthodes de contrôle moins précises, notamment pour l'enrichissement par les mélanges de sucres de diverses provenances, et pour le contrôle de l'acidification par l'acide malique des vins.

BEPALING VAN D-APPELZUUR (D(+)-APPELZUUR) IN WIJNEN (LAGE GEHALTEN)
DOSAGE DE L'ACIDE D-MALIQUE [D(+)-MALIQUE], DANS LES VINS POUR DES FAIBLES TENEURS

De beschreven methode wordt toegepast voor de bepaling, langs enzymatische weg, van D-appelzuur van wijnen met een gehalte van minder dan 50 mg/l.
La méthode décrite est appliquée au dosage, par voie enzymatique, de l'acide D-malique des vins avec des teneurs inférieures à 50 mg/l.

Deze afwijking betreft met name de toevoeging aan wijnen van appelzuur, een uit appelen geëxtraheerd zuur of een synthetisch zuur om de aciditeit te corrigeren, een praktijk die in Argentinië is toegestaan, maar verboden is voor in de EU geproduceerde wijnen.
Il concerne en particulier l'addition d'acide malique aux vins, un acide extrait des pommes ou synthétisé et utilisé pour corriger le degré d'acidité du vin, une pratique autorisée en Argentine mais interdite pour les vins produits dans l'UE.

Deze verordening voorziet in een tijdelijke afwijking, die geldt totdat de EG en Argentinië een akkoord over oenologische procédés en geografische aanduidingen hebben bereikt; voor in Argentinië geproduceerde wijnen die appelzuur bevatten evenwel geldt deze afwijking uiterlijk tot 30 september 2003.
Ce règlement prévoit une dérogation temporaire jusqu'à ce qu'un accord entre la CE et l'Argentine sur les pratiques œnologiques et sur les indications géographiques soit conclu et au plus tard le 30 septembre 2003 pour les vins originaires d'Argentine contenant de l'acide malique.

Deze verordening voorziet in de verlenging, tot en met 31 december 2006, van de afwijking voor de invoer van wijnen voor menselijke consumptie die in Argentinië worden geproduceerd met oenologische procédés die binnen de EU niet zijn toegestaan, met name de toevoeging van appelzuur (geëxtraheerd uit appelen of synthetisch vervaardigd) om de zuurtegraad te beheersen.
Ce règlement proroge jusqu'au 31 décembre 2006 la dérogation accordée pour les importations de vins destinés à la consommation humaine produits en Argentine à l'aide de pratiques œnologiques non autorisées dans l'UE, en particulier l'ajout d'acide malique (extrait à partir de pommes ou produit synthétiquement), utilisé pour corriger le degré d'acidité.