Diverse lidstaten hebben ook voor hun traditionele vleesproducten om een vrijstelling verzocht, terwijl sommige in algemene zin gekant waren tegen de invoering van specifieke vrijstellingen voor nitraten en nitrieten en de technologische noodzaak ervan in twijfel trekken.
Plusieurs États membres ont également demandé des dérogations pour leurs produits de viande fabriqués traditionnellement, alors que certains d'entre eux sont opposés à l'introduction d'exemptions spécifiques pour les nitrates et les nitrites et doutent de la nécessité de ces substances d'un point de vue technologique.
