Het is nochtans belangrijk dat de consument er zich van bewust is dat hijzelf verantwoordelijk wordt voor de kwaliteit van het product van het ogenblik van aankoop tot aan de consumptie ervan. Dit wil zeggen: de koudeketen, de uiterste houdbaarheidsdatum, de gebruiksaanwijzing en de elementaire hygiëneregels respecteren, en voornamelijk kruisbesmetting vermijden.
Il est néanmoins important que le consommateur réalise qu'il est, lui aussi, responsable de la qualité du produit à partir du moment de son achat jusqu'à sa consommation à savoir respecter la chaîne du froid, les dates limites de consommation et respecter les consignes d'utilisation et les règles les plus élémentaires d'hygiène, à savoir notamment comment éviter la contamination croisée.
