Een groeiend aantal verbruikers verlangt namelijk naar deze meer natuurlijke voeding, voortspruitend uit de biologische landbouw, en wil dat deze natuurproducten ook verder verwerkt worden zonder onnodige verfijning of toevoegingen van diverse substanties (voor smaak, bewaring, enz.), zodat de voedende bestanddelen maximaal behouden blijven en dat de eigen gezondheid en die van de aarde niet onnodig belast wordt.
Un nombre croissant de consommateurs aspire à une alimentation plus naturelle, issue de l'agriculture biologique, et souhaite que ces produits naturels soient ensuite transformés sans raffinage inutile ou adjonction de différentes substances (de goût, de conservation, etc.), afin que les composants nutritifs soient conservés au maximum et que la santé humaine et celle de la planète ne soient pas inutilement hypothéquées.
