...elijk
t de resultaten met strikte kwaliteitscriteria - Stelt op basis van deze controles parameters bij o Respecteert strikte hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (co 01329) - Past hygiënewetgeving toe - Respecteert de regelgeving betreffende de voedselveiligheid (autocontrole, traceerbaarheid,...) - Houdt rekening met kritische controlepunten (CCP - Critical Control Points) en punten van aandacht (PVA) - Draagt specifieke kledij (haarnetje, stofjas, geen juwelen, geen piercings,...) - Reinigt en desinfecteert machines en materiaal volgens richtlijnen - Kan machine instellen voor automatische reiniging (CIP - Cleaning in Place)
...[+++]- Meldt elke situatie waarvan vermoed kan worden dat deze een gevaar voor het milieu en de (voedsel)veiligheid kan betekenen en treedt op 2.2 Beschrijving van de competenties/activiteiten aan de hand van de descriptorelementen 2.2.1 Kennis Generiek - Basiskennis van personeelsadministratie - Basiskennis van sociale wetgeving - Basiskennis van de welzijnswet - Basiskennis van ergonomie - Basiskennis van automatisering - Basiskennis van chemie - Basiskennis van mechanica - Basiskennis van elektromechanica - Basiskennis van hydraulica - Basiskennis van pneumatica - Kennis van kwaliteitsnormen - Kennis van hygiëne-, veiligheid- en milieureglementering en -normen - Kennis van dagelijkse werking van productieafdeling - Kennis van arbeidsanalyse - Kennis van organisatietechnieken - Kennis van planningstechnieken - Kennis van productietechnieken - Kennis van de productiemachines - Kennis van methodes voor het management van productiemiddelen - Kennis van technisch tekenen (ontwerp, referentienummers, normalisatie, ...) - Kennis van onderhoudsmodaliteiten - Kennis van preventief en curatief onderhoud - Kennis van voorraadbeheer - Kennis van zakelijke communicatie - Kennis van aankooptechnieken - Kennis van onderhandelen - Kennis van methodes voor probleemoplossing - Kennis van statistische analyse - Kennis van methodes voor risicoanalyse - Kennis van computergebruik (software : administratieve pakketten, plannings- en databeheerssystemen) - Kennis van technieken voor het leiden van een team - Kennis van administratieve procedures en vormvereisten - Kennis van kostenbeheer en van begrotingsmodellen - Kennis van Engels, Frans en Duits (functionele kennis : machine-instructies kunnen lezen en begrijpen, kunnen communiceren) Specifiek - Basiskennis van kwaliteitszorgsystemen - Kennis van staalname - Kennis van het product dat gemaakt wordt - Kennis van hygiëneregelgeving - Kennis van voedselveiligheids- en autocontrolesystemen in functie van eigen productie (HACCP, IFS, BRC... ) - Kennis van de kritische controlepunten (CCP) en punten van aandacht (PVA) - Kennis van diverse reinigingstechnieken - Kennis van levensmiddelentechnologie (levensmiddelencomponenten, additieven, micro-organismen, allergenen... steeds in functie van de te verwerken stoffen) - Kennis van bewaringstechnieken en verpakkingen (steeds in functie van de eigen productie) - Kennis van diverse meettechnieken voor viscositeit, zuurtegraad, massa, (steeds in functie van de te verwerken producten) - Kennis van SMED (Single-Minute Exchange of Die) 2.2.2 Vaardigheden Cognitieve vaardigheden Generiek - Het kunnen gebruiken van relevante (software)systemen - Het kunnen raadplegen van de productieplanning en de productiefiches - Het kunnen verifiëren van de beschikbaarheid van de nodige middelen - Het kunnen koppelen van de productiestappen aan de beschikbare middelen (mensen, materiaal en materieel) en bepalen van de optimale doorlooptijd - Het kunnen optimaal organiseren van de werkposten - Het kunnen verdelen van het werk onder de medewerkers rekening houdend met hun vaardigheden, de werkbezetting en werkbelasting - Het kunnen opstellen van de productie- en personeelsplanning - Het kunnen, volgens de richtlijnen, superviseren van de uitvoering van de controle - Het kunnen, na controle, beslissen over de bestemming van de grondstoffen of producten - Het kunnen afstemmen de hoeveelheid te bestellen producten op de planning en de verwerkingssnelheden - Het kunnen verwerken van gegevens van het verbruik van het materiaal - Het kunnen houden van een overzicht op de werkzaamheden op de afdeling - Het kunnen toezien op de efficiënte, correcte en performante uitvoering van de productie - Het kunnen vergelijken van resultaten van controles met richtwaarden en opmerken van afwijkingen aan de producten - Het kunnen bijhouden van gegevens over storingen in het productieverloop - Het kunnen overleggen over aanpassingen van het productieproces - Het kunnen verlenen van hulp en advies bij technische problemen aan de medewerkers - Het kunnen analyseren en synthetiseren van de geregistreerde gegevens - Het kunnen vormen van een conclusie in functie van het optimaliseren van het productieproces - Het kunnen aftoetsen van de verbeteracties met de verantwoordelijke en/of betrokkenen - Het kunnen (na overleg) implementeren van verbeteracties - Het kunnen controleren van de uitvoering van de onderhoudsschema's - Het kunnen opmerken van nood aan vervanging van machines, afwijkingen, storingen en de nood aan preventief en correctief onderhoud - Het kunnen uitwisselen van technische informatie met de onderhoudsdienst - Het kunnen laten uitvoeren van specifieke herstellingen, regelingen of bijstellingen aan machines - Het kunnen toezien op de uitvoering van de veiligheidsvoorschriften en werkprocedures - Het kunnen instrueren van de medewerkers in het werken regels en afspraken van de organisatie en volgens hygiëne-, veiligheids-, milieu en kwaliteitsregels - Het kunnen samen bekijken met een deskundige of er aanpassingen op de afdeling moeten gebeuren - Het kunnen opvolgen van de implementatie van deze aanpassingen - Het permanent kunnen opbouwen van de eigen deskundigheid - Het kunnen controleren en toezien op de uitvoering van de opdrachten en op de vaktechnische uitvoering van het werk - Het kunnen stimuleren van de medewerkers tot het leveren van kwaliteit binnen het voorziene tijdsbestek - Het kunnen bijhouden van personeelsgegevens in het kader van de productie - Het kunnen onthalen en begeleiden van nieuwe medewerkers - Het kunnen instrueren van medewerkers over het omgaan met machines - Het kunnen stimuleren de medewerkers tot een goede werksfeer en teamvorming - Het kunnen opmerken van opleidings- en ontwikkelingsbehoeftes - Het kunnen hebben van een actieve inbreng in het globaal preventieplan en het jaarlijks actieplan - Het kunnen evalueren van het voorstel tot aankoop van collectieve en persoonlijke beschermingsmiddelen - Het kunnen adviseren bij de toewijzing van budgetten aan de verschillende productieactiviteiten en -benodigdheden - Het kunnen bepalen van de prioriteiten wat betreft kostentoewijzing van eigen afdeling(en) - Het kunnen doen van voorstellen over de aankoop van nieuwe machines in overleg met de financieel directeur Specifiek - Het kunnen strikt naleven van hygiënevoorschriften - Het kunnen strikt naleven van kwaliteitszorgsystemen - Het kunnen strikt naleven van voedselveiligheidsvoorschriften - Het kunnen nemen van stalen van de voedselproducten - Het kunnen uitvoeren van routinematige visuele en dimensionele keuringen of eenvoudige chemische analyses op grondstoffen, tussen- en eindproducten - Het kunnen bijstellen van parameters op basis van controles - Het kunnen reinigen en desinfecteren van machines en materiaal volgens richtlijnen Probleemoplossende vaardigheden Generiek - Het kunnen aftoetsen van de productiehaalbaarheid - Het kunnen voorstellen van aanpassingen - Het kunnen bepalen van de meest efficiënte productiestappen - Het kunnen aanpassen de planning en inzet van het personeel bij wijzigende omstandigheden - Het kunnen optimaal benutten van de machines en het personeel - Het indien nodig kunnen bijsturen het verloop van het productieproces - Het kunnen gepast reageren bij afwijkingen in het productieproces - Het kunnen nagaan wat de oorzaak is bij afwijkingen aan de producten - Het kunnen registreren en analyseren van de productiegegevens en stuurt indien nodig bij - Het kunnen nagaan wat de oorzaken zijn van storingen - Het kunnen inschatten de impact van de storingen op de productieplanning - Het kunnen zoeken naar een oplossing die de planning niet in de war brengt - Het kunnen afstemmen de aanpak op de voorrang van problemen - Het kunnen adequaat optreden in geval van risicosituaties en ongeval Speci ......nécessités de production - Détermine les priorités concernant l'adjudication des frais de la ou des propres divisions - Emet des propositions quant à l'achat de nouvelles machines en concertation avec le directeur financier ACTIVITES SPECIFIQUES o Effectue un contrôle (visuel) du produit (Id 17994-c) - Remarque les divergences dans les produits - Prélève des échantillons des produits - Procède à des contrôles visuels et dimensionnels routiniers ou à des analyses chimiques simples des matières premières, produits intermédiaires et produits finis - Compare les résultats avec les critères de qualité stricts - Adapte les paramètres sur la base de ces contrôles o Respect
e des prescriptions strictes ...[+++] en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (co 01329) - Applique la législation relative à l'hygiène - Respecte la réglementation relative à la sécurité alimentaire (autocontrôle, traçabilité...) - Tient compte des points de contrôle critiques (PCC - Critical Control Points) et des points d'attention (PDA) - Porte des vêtements spécifiques (filet pour cheveux, cache-poussière, pas de bijoux ni de perçages...) Nettoie et désinfecte les machines et matériaux conformément aux lignes directrices - Sait régler une machine pour nettoyage automatique (CIP - Cleaning in Place) - Signale toute situation susceptible d'impliquer un danger pour l'environnement et la sécurité (alimentaire) et intervient 2.2 Description des compétences/activités à l'aide des éléments de descripteur 2.2.1 Connaissances Génériques - Connaissances de base de l'administration du personnel - Connaissances de base de la législation sociale - Connaissances de base de la loi sur le bien-être - Connaissances de base de l'ergonomie - Connaissances de base de l'automatisation - Connaissances de base de la chimie - Connaissances de base de la mécanique - Connaissances de base de l'électromécanique - Connaissances de base de l'hydraulique - Connaissances de base de la pneumatique - Connaissances des normes de qualité - Connaissances de la réglementation et des normes en matière d'hygiène, de sécurité et de l'environnement - Connaissances du fonctionnement quotidien de la division de production - Connaissances de l'analyse du travail - Connaissances des techniques d'organisation - Connaissances des techniques de planification - Connaissances des techniques de production - Connaissances des machines de production - Connaissances de méthodes de gestion des biens de production - Connaissances du dessin technique (conception, numéros de référence, normalisation...) - Connaissances de modalités d'entretien - Connaissances de l'entretien préventif et curatif - Connaissances de la gestion des stocks - Connaissances de la communication commerciale - Connaissances de techniques d'achat - Connaissances des techniques de négociation - Connaissances de méthodes de résolution de problèmes - Connaissances de l'analyse statistique - Connaissances de méthodes d'analyse des risques - Connaissances de l'utilisation d'un ordinateur (logiciel : progiciels administratifs, systèmes de planification et de gestion de données) - Connaissances de techniques de gestion d'une équipe - Connaissances de procédures administratives et d'exigences formelles - Connaissances de la gestion des coûts et de modèles budgétaires - Connaissances de l'anglais, du français et de l'allemand (connaissances fonctionnelles : pouvoir lire et comprendre les instructions pour les machines, pouvoir communiquer) Spécifiques - Connaissances de base de systèmes de gestion de la qualité - Connaissances d'échantillonnage - Connaissances du produit fabriqué - Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène - Connaissances de systèmes de sécurité alimentaire et d'autocontrôle en fonction de la propre production (HACCP, IFS, BRC... ) - Connaissances des points de contrôle critiques (PCC) et des points d'attention (PDA) - Connaissances de différentes techniques de nettoyage - Connaissances de la technologie des denrées alimentaires (composants des denrées alimentaires, additifs, micro-organismes, allergènes,... toujours en fonction des matières à transformer) - Connaissances de techniques de conservation et d'emballages (toujours en fonction de la propre production) - Connaissances de différentes techniques de mesure de la viscosité, du degré d'acidité, de la masse, (toujours en fonction des produits à transformer) - Connaissances du système SMED (Single-Minute Exchange of Die), soit le système de modification rapide des réglages des machines 2.2.2 Aptitudes Aptitudes cognitives Génériques - Pouvoir utiliser des systèmes (logiciels) pertinents - Pouvoir consulter la planification de production et les fiches de production - Pouvoir vérifier la disponibilité des moyens nécessaires - Pouvoir lier les étapes de production aux moyens disponibles (personnel, matériaux et matériels) et déterminer le délai de réalisation optimal - Pouvoir organiser les postes de travail de manière optimale - Pouvoir répartir le travail entre les collaborateurs compte tenu de leurs aptitudes, de l'occupation de travail et de la charge de travail - Pouvoir établir la planification de la production et du personnel - Pouvoir superviser, selon les lignes directrices, l'application du contrôle - Pouvoir décider, après contrôle, de la destination des matières premières ou des produits - Pouvoir adapter la quantité de produits à commander à la planification et aux vitesses de traitement - Pouvoir traiter les données relatives à la consommation de matières - Pouvoir surveiller les travaux dans la division - Pouvoir veiller à l'exécution efficace, correcte et performante de la production - Pouvoir comparer les résultats des contrôles avec les valeurs guides et remarquer des déviations aux produits - Pouvoir tenir à jour les données concernant les interruptions dans le déroulement de la production - Pouvoir se concerter sur les adaptations du processus de production - Pouvoir apporter d'aide aux collaborateurs en cas de problèmes techniques et formuler un avis - Pouvoir analyser et synthétiser les données enregistrées - Pouvoir formuler une conclusion en fonction de l'optimisation du processus de production - Pouvoir évaluer les actions d'amélioration avec le responsable et/ou les personnes concernées - Pouvoir mettre en pratique (après concertation) des actions d'amélioration - Pouvoir contrôler l'exécution des schémas d'entretien - Pouvoir remarquer la nécessité de remplacement de machines, les divergences, les interruptions et la nécessité d'un entretien préventif et correctif - Pouvoir échanger des informations techniques avec le service d'entretien - Pouvoir faire effectuer des réparations, réglages et ajustements spécifiques des machines - Pouvoir veiller à l'application des prescriptions en matière de sécurité et des modes opératoires - Pouvoir apprendre aux collaborateurs à travailler conformément aux règles et aux conventions de l'organisation et selon les règles en matière d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de qualité - Pouvoir vérifier, conjointement avec un spécialiste, si des adaptations doivent être apportées dans la division - Pouvoir suivre la mise en oeuvre de ces adaptations - Pouvoir développer de façon permanente la propre expertise - Pouvoir contrôler et superviser à l'exécution des missions et l'exécution spécialisée du travail - Pouvoir stimuler les collaborateurs à fournir un travail de qualité dans le délai prévu - Pouvoir tenir à jour les données du personnel dans le cadre de la production - Pouvoir accueillir et encadrer les nouveaux collaborateurs - Pouvoir instruire les collaborateurs sur l'utilisation des machines - Pouvoir stimuler les collaborateurs à la réalisation d'une bonne ambiance de travail et d'une formation d'équipe - Pouvoir remarquer des besoins en formation et en développement - Pouvoir contribuer activement au plan de prévention global et au plan d'action annuel - Pouvoir évaluer la proposition d'achat de moyens de protection collectifs et personnels - Pouvoir donner des conseils lors de l'adjudication des budgets aux diverses activités et nécessités de production - Pouvoir déterminer les priorités en ce qui concerne l'adjudication des frais de la ou des propres divisions - Pouvoir faire des suggestions quant à l'achat de nouvelles machines en concertation avec le directeur financier Spécifiques - Pouvoir respecter à la lettre les prescriptions en matière d'hygiène - Pouvoir respecter à ...
