Vertaling van "relatieve luchtvochtigheid gebracht " (Nederlands → Frans) :

De uitgelekte en gezoute kaasmassa, al dan niet verrijkt met verse, rauwe boter, wordt in bakken met wijde openingen geplaatst en naar een koele plaats met een hoge relatieve luchtvochtigheid gebracht, waar de kaas onaangeroerd blijft liggen totdat voldoende microbiële groei op het oppervlak verschijnt.
Le caillé égoutté et salé, éventuellement enrichi de beurre frais, est placé dans un récipient muni d’une large ouverture et placé dans un lieu frais à humidité relative élevée, où il reste sans subir d’intervention supplémentaire jusqu’à ce que des moisissures apparaissent en abondance à la surface.

De verwachte houdbaarheid van het toevoegingsmiddel zoals het in de handel wordt gebracht, moet worden gebaseerd op ten minste twee modelsituaties die de diverse te verwachten gebruiksomstandigheden omvatten (bv. 25 oC en 60 % relatieve luchtvochtigheid (HR) en 40 oC en 75 % HR).
La durée de conservation escomptée de l'additif mis sur le marché doit être fondée sur au moins deux situations expérimentales couvrant toutes les conditions d'utilisation probables [par exemple 25 oC, 60 % d'humidité relative de l'air (HR) et 40 oC, 75 % HR].