Het Directoraat-Generaal Landbouw, Directie Productenkwaliteit, is belast met de controle op de goede toepassing van het bestek " Porc du Pays de Herve" en met het toezicht op bovenvermelde certificerende instelling.
La Direction générale de l'Agriculture, Direction de la Qualité des Produits, est chargée du contrôle de la bonne application du cahier des charges " Porc du Pays de Herve" et de la supervision de l'organisme certificateur susmentionné.