IVK-statistieken voor de periode 1992-1996 laten doorschemeren dat in bepaalde keurkringen het aantal particuliere slachtingen bijna even groot is als deze van de genormaliseerde handel.
Les statistiques de l'IEV montrent que, dans certains milieux de l'expertise, le nombre d'abattages par des particuliers est presque aussi grand que celui du commerce normalisé.
