Om deze redenen werden zo mogelijk steeds drie monsters genomen: een monster ongebruikt frituurvet of -olie, een monster frituurvet in gebruik en een monster gebruikt frituurvet of -olie.
Pour cette raison, trois échantillons ont si possible toujours été prélevés: un échantillon de graisse ou d'huile de friture non utilisée, un échantillon de graisse de friture en usage et un échantillon de graisse ou d'huile de friture usagée.