Sommige levensmiddelenadditieven zijn interactief en creëren dan een nieuw samengesteld levensmiddel, dat andere eigenschappen en implicaties voor de menselijke gezondheid of het milieu heeft dan de twee samenstellende stoffen.
Certains additifs interagissent pour former un nouveau composé qui a des propriétés et un impact différents sur la santé humaine et l'environnement que les deux composants.
