In de levensmiddelen van de categorieën waarvoor de toevoeging van olie van de microalg Ulkenia sp. werd aangevraagd, kunnen omega 3-vetzuren door visolie of door de microalg Ulkenia sp. worden geleverd.
Aujourd’hui, dans les aliments des catégories pour lesquelles l’ajout d’huile extraite de la microalgue Ulkenia sp. est sollicité, les acides gras oméga-3 peuvent être fournis à partir d’huile de poisson ou, à défaut, à partir de la microalgue Ulkenia sp.