De gespecialiseerde sector spitst zich toe op de controle van de criteria en de evolutie van het concept terwijl de klassieke sector veeleer gericht is op het maximaliseren van de toegevoegde waarde voor de verkoop voor de producenten.
Le secteur spécialisé pilote la maîtrise des critères et l'évolution du concept tandis que le secteur classique maximise la valeur ajoutée pour les ventes pour les producteurs.
