De druivenmost en de druivenmost die uit de gebruikte druiven is verkregen, moeten bij 20 °C een soortelijke massa hebben tussen 1,055 en 1,100 g/cm3.
Les moûts de raisins ainsi que les moûts issus des raisins mis en oeuvre doivent avoir une masse volumique, à 20 degrés Celsius, comprise entre 1,055 et 1,100 gramme par centimètre cube.