Traduction de «hydrogenatieproces de onverzadigde » (Néerlandais → Français) :

TERMINOLOGIE

enkelvoudig onverzadigd vet | enkelvoudig onverzadigde vetzuren
acide gras mono-éthénique | acide gras mono-insaturé

onverzadigd vetzuur | onverzadigde vetzuren
acide gras énoïque | acide gras non-saturé

Onverzadigde zone
zone non saturée | zone aérée | zone d'aération | zone de rétention

onverzadigd
insaturé

aardappelpuree met meervoudig onverzadigde margarine
purée de pomme de terre à la margarine polyinsaturée

geroosterde aardappel in meervoudig onverzadigde olie
pomme de terre rôtie à l'huile polyinsaturée

meervoudig onverzadigd bakvet
graisse de cuisson composée polyinsat

onverzadigde polyester
polyester insaturé

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

De industriële bewerking, namelijk het hydrogenatieproces, zet onverzadigde vetzuren gedeeltelijk om in verzadigde vetzuren en gedeeltelijk in bijzondere vetzuren die « transvetzuren » genoemd worden».
La transformation industrielle, à savoir le processus d'hydrogénation, transforme les acides gras insaturés partiellement en acides gras saturés et partiellement en acides gras particuliers appelés « acides gras trans »».

Het probleem is echter dat het hydrogenatieproces de onverzadigde vetzuren gedeeltelijk omzet in transvetzuren. Het verbruik van deze transvetzuren is nog schadelijker dan dat van verzadigde vetten.
Le problème réside toutefois en ce que le processus d'hydrogénation transforme partiellement les acides gras insaturés en acides gras trans. Or, la consommation de ces acides gras trans est encore plus nocive que celle des graisses saturées.

Dit zijn vetzuren die ontstaan wanneer plantaardige oliën rijk aan onverzadigde vetzuren bewerkt worden. De industriële bewerking die toegepast wordt op de plantaardige oliën, heet « hydrogenatieproces ».
Le traitement industriel que subissent les huiles végétales s'appelle le « processus d'hydrogénation ».