Deze coëfficiënt is gelijk aan de verhouding tussen de totale verwerkte hoeveelheid tafelolijven en de totale hoeveelheid tafelolijven waarvoor leveringsbewijzen voor het verkoopseizoen voor olijfolie 1998/1999 zijn afgegeven.
Ledit coefficient est égal au rapport entre le total des olives de table transformées et le total des olives de table pour lesquelles des attestations de livraison ont été délivrées, au titre de la campagne de commercialisation de l'huile d'olive 1998/1999.