De hier beschreven methode is een referentieprocedure voor de bepaling van het gehalte aan stikstof in de vorm van vluchtige stikstofbasen (totale vluchtige-basestikstof : TVB-N) in vis.
La présente méthode décrit une procédure de référence permettant d'identifier la teneur en azote des bases azotiques volatiles (azote basique volatil total : ABVT) chez le poisson.