De kapitein of een door hem aangewezen persoon moet geregeld gedocumenteerde inspecties uitvoeren in verband met het voedsel, het drinkwater en de lokalen gebruikt voor de catering.
Des inspections fréquentes et documentées de la nourriture, de l'eau et des lieux réservés au service de table doivent être effectuées par le capitaine ou une personne désignée par lui.
