Alle stukken grond in het in punt 4 genoemde productiegebied waar de „Carciofo Spinoso di Sardegna” wordt geteeld, zijn van alluviale oorsprong. Het betreft recent gevormde bodems die rijk zijn aan fosfor, ijzer, magnesium, calcium, kalium en organisch materiaal en die tenderen naar een neutrale of licht subalkalische zuurgraad.
Toutes les terres incluses dans l’aire de production visée au point 4 où est cultivé le «Carciofo Spinoso di Sardegna» d’origine alluviale, sont fraiches, riches en phosphore, fer, magnésium, calcium, potassium et en substances organiques, à réaction essentiellement neutre ou légèrement subalcaline.