(6) De tafelolijven verwerkende bedrijven moeten volgens nog nader te bepalen voorwaarden worden erkend; in gebieden met een gecontroleerde oorsprongsbenaming gevestigde verwerkers, moeten, ongeacht de kwaliteit tafelolijven die zij bereiden, een voorraadboekhouding voeren.
(6) Les entreprises de transformation des olives de table doivent être agréées selon des conditions à déterminer.