Helaas gaat het Amerikaanse onderzoek voorbij aan alle gunstige effecten op de gezondheid van het eten van zalm, die veel omega-3 vetzuren bevat, waarvan bewezen is dat zij het risico op een hartaanval verlagen.
Il est dommage que l’enquête américaine ait ignoré tous les effets bénéfiques de la consommation de saumon sur la santé, car celui-ci contient des taux élevés d’acides gras oméga-3 dont il est prouvé qu’ils réduisent les risques d’infarctus.