De vermelding van de datum van minimale houdbaarheid of van de uiterste verbruiksdatum behoort dus in eerste instantie tot de bevoegdheid van de fabrikant en vervolgens tot die van de andere deelnemers aan het handelsverkeer, zoals de verpakker, de verdeler, de verkoper, .De fabrikant kent immers het best het produktieprocédé en de factoren die de houdbaarheid van zijn produkt bepalen.
La déclaration de la date de durabilité minimale ou de la date limite de consommation relève, ainsi, au premier rang, de la responsabilité du fabricant et, en cascade, des autres interventions du circuit commercial tel que le conditionneur, le distributeur, le vendeur .En effet, le fabricant connait le meilleur procédé de fabrication utilisé et les différents facteurs influençant la durée de conservation de son produit.
