Deze bedrijfstak, met als voornaamste product sardine, breidde zich in Europa uit, met name in het zuiden, waarbij in Portugal en het noordwesten van Spanje een groot aantal fabrieken werden opgericht.
Cette industrie, basée sur la sardine, s'est étendue à toute l'Europe, surtout au sud et on a vu se créer de nombreuses fabriques au Portugal et dans le nord-ouest de l'Espagne.
