Visserij op rode aal en schieraal is overal in Europese wateren te vinden; de vangsten (schatting ca. 8 000 ton) worden, samen met de productie van de aalkweek (ca.10 800 ton), gebruikt voor consumptie (gerookt, gestoofd, in gelei, etc).
L'anguille jaune et l'anguille argentée sont pêchées dans toutes les eaux européennes; les captures (évaluées à 8000 tonnes environ) sont utilisées, avec la production d'anguilles issues de l'aquaculture (environ 10 800 tonnes) pour la consommation (fumées, cuites, en gelée, etc.).