Als sprekers en discussiedeelnemers zijn uitgenodigd David Byrne, Europees commissaris voor Gezondheid en consumentenbescherming, Margaret Beckett, Brits staatssecretaris, Departement voor Leefmilieu, Voedsel en Landelijke Aangelegenheden, Laurens Jan Brinkhorst, Nederlands minister van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij, Jacques Diouf, Directeur-generaal FAO, Bernard Vallat, Directeur-generaal Office International des Epizooties, alsmede een groot aantal andere deskundigen.
Le Commissaire européen de la Santé et de la Protection du Consommateur, David Byrne, Margaret Beckett, Secrétaire d'Etat pour l'Environnement, l'Alimentation et les Affaires rurales du Royaume Uni, Laurens Jan Brinkhorst, Ministre néerlandais de l'Agriculture, de la Gestion de la Nature et de la Pêche, Jacques Diouf, Directeur général de la FAO, Bernard Vallat, Directeur général de l'Office International des Epizooties, ainsi que de nombreux autres spécialistes présenteront des exposés et participeront aux débats.
