De hoge eisen die in de leden 1 tot net 5 zijn opgenomen voor de opleiding van dierenartsen moeten ietwat flexibeler kunnen worden toegepast om de plaatselijke ambachtelijke bedrijven in staat te stellen een passende vleeskeuring te laten verrichten door gevestigde dierenartsen, die op deeltijdbasis als officiële dierenarts werkzaam zijn.
Les exigences élevées en matière de formation des vétérinaires énoncées aux points de 1 à 5 devraient être appliquées de façon quelque peu plus souple pour permettre, dans les entreprises artisanales locales, un contrôle approprié de la viande par des vétérinaires exerçant à temps partiel l'activité de vétérinaire officiel.