De doelstellingen, de fasering, de supervisie en de budgettering van het betrokken project zijn beschreven in het projectvoorstel, getiteld « evaluatie rookverbod restaurants » ingediend op 28 februari 2007 door Dhr. Luk Joossens bij de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu, Directoraat-generaal Dier, Plant en Voeding.
Les objectifs, l'échelonnement, la supervision et le budget du projet concerné sont décrits dans la proposition de projet dénommé « évaluation de l'interdiction du tabagisme dans les restaurants » déposée le 28 février 2007 par M. Luk Joossens auprès du Service public fédéral Santé publique, Sécurité de la Chaîne alimentaire et Environnement, Direction générale Animaux, Végétaux et Alimentation.