Er gelden bepaalde uitzonderingen op deze algemene regel, en in 2006 en 2007 zijn twee verordeningen[7] aangenomen waarin met het oog op de toepassing van dergelijke afwijkingen grenswaarden zijn vastgesteld voor dioxinen, furanen en PCB's.
Il existe certaines dérogations à cette règle générale, et deux règlements[7] ont été adoptés en 2006 et 2007, définissant des limites maximales de concentration pour l’application de ces dérogations.