De notariële deontologie in ruime zin is de empirische studie van de diverse taken met betrekking tot het beroep van notaris, meer bepaald de taken van de notaris in de uitoefening van zijn ambt, in de mate dat deze taken niet zijn opgelegd door een bepaalde wettelijke regel (Raucent, L., Fonction et statut des notaires, Louvain-la-Neuve, Cabay, 1986).
La déontologie notariale au sens large est l'étude empirique des différents devoirs relatifs à la profession de notaire, et plus particulièrement des devoirs qui s'imposent au notaire dans l'exercice de sa fonction, dans la mesure où ceux-ci ne sont pas imposés par une règle légale précise (Raucent, L., Fonction et statut des notaires, Louvain-la-Neuve, Cabay, 1986).