Vertaling van "chaptaliseren " (Nederlands → Frans) :

TERMINOLOGIE

chaptaliseren van wijn
chaptalisation du vin

chaptaliseren [ verzoeten van wijn ]
chaptalisation [ sucrage du vin ]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Het is juist van cruciaal belang de oenologische traditie van het chaptaliseren te handhaven, een methode die in tal van Europese regio’s gebruikelijk is, ook in de streken Bourgondië en Franche Comté, die ik vertegenwoordig.
Il est en effet primordial de maintenir les traditions viticoles de chaptalisation en vigueur dans de nombreuses régions d'Europe, dont la Bourgogne et la Franche-Comté dont je suis l'élu.

De rapporteur steunt het voorstel van de Commissie om een verbod in te stellen op het chaptaliseren van wijn en onderschrijft de noodzaak om de verordening te versoepelen met betrekking tot de toepassing van oenologische procédés, die vaak dermate strak van opzet zijn dat zij een belemmering vormen voor het concurrentievermogen van de betrokken bedrijven.
Le rapporteur accueille favorablement la proposition de la Commission européenne d'interdire la pratique de l'adjonction de sucre et convient de la nécessité de rendre plus flexible la règlementation en matière de pratiques œnologiques dont la rigidité fait trop souvent obstacle à la compétitivité.

De verwerping van de afschaffing van het chaptaliseren, een door de Commissie voorgestelde positieve maatregel, de toegestane verhoging tot 4,5 % vol en het gebruik van de term "wijn" voor dranken die niet op basis van druiven zijn geproduceerd, doen afbreuk aan de kwaliteit en de bijzonder kenmerken van wijn.
Le rejet de la suppression de la chaptalisation, mesure positive proposée par la Commission, l'augmentation permise, jusqu'à 4,5 % vol, l'emploi du terme "vin" pour des boissons non produites à partir de raisin, dévalorisent la qualité et les caractéristiques particulières du vin.