17. onderkent het belang van de traceerbaarheid van producten om consumenten de instrumenten te verschaffen om een beter geïnformeerde aankoopbeslissing te nemen en de door de eeuwen heen door lokale producenten verworven knowhow op zijn waarde te leren schatten;
17. reconnaît l'importance de la traçabilité des productions pour donner aux consommateurs les moyens de prendre leurs décisions d'achat en étant mieux informés et pour reconnaître les entreprises de production locale pour leur savoir-faire acquis pendant des siècles;