Na de BSE-crisis werden vraag en aanbod onderzocht om uit te maken hoe de - inmiddels verboden - verwerkte dierlijke eiwitten konden worden vervangen.
Suite à la crise de l'ESB, l'état de l'offre et de la demande a été analysé en vue de trouver d'autres sources d'approvisionnement pour remplacer les protéines animales transformées, désormais interdites.