De volgende meelsoorten mogen aangewend worden : a) gebuild tarwemeel; b) gebuild meel van andere bakwaardige graangewassen met of zonder toevoeging van gebuild tarwemeel; c) volgraanmeel of gedeeltelijk volgraanmeel van bakwaardige graangewassen.
Les farines suivantes peuvent être mises en oeuvre : a) la farine de froment blutée; b) la farine blutée d'autres céréales panifiables avec ou sans addition de farine de froment blutée; c) la farine intégrale ou partiellement intégrale de céréales panifiables.