De aanwezigheid van residuen van nitrofuranen en hun metabolieten (furazolidone, furaltadone, nitrofurantoïne, nitrofurazone) in onze voeding kan worden verklaard door het financieel belang dat de producenten hierbij hebben.
La cause de la présence de résidus de nitrofuranes et de ses métabolites (furazolidone, furaltadone, introfurantoin, nitrofurazone) dans notre alimentation est à chercher dans leur intérêt financier pour les producteurs.