Bij deze analyses worden de caeca van pas geslachte kippen geanalyseerd op Salmonella spp. en Campylobacter spp. Het is bijgevolg beter als matrixtrype ‘caeca van braadkippen’ en ‘caeca van soepkippen’ te vermelden.
Lors de ces analyses, on examine les caeca des poules qui viennent d’être abattues quant à la Salmonella spp. et au 4
