Een non-conform res
ultaat betekent nog niet direct een gevaar voor de gezondheid, maar trekt wel de aand
acht omwille van te bepalen redenen (hygiëne bij het vervaardigen, slechte bewaring) op het feit dat de microbiologische kwaliteit van het product lager ligt d
an wat de consument ervan verwacht en dat het product e
en hoger potentieel risico voor de g ...[+++]ezondheid inhoudt.Lorsqu’il s'agit d'une valeur indicative d'hygiène du procédé, le contrôleur ne
doit plus retourner chez l’opérateur mais doit l’informer du dépassement et des me
sures de correction devant être prises. Un résultat non conforme ne signifie pas que le produit présente un danger pour la santé, mais attire
l’attention sur le fait que, pour des raisons à déterminer (hygiène de fabrication, mauvaise conservation), le produit est de moins
...[+++] bonne qualité microbiologique que celle que le consommateur est en droit d’attendre et présente un risque potentiel plus élevé pour la santé.