Het is zo dat een HACCP-plan dat ook rekening houdt met transport van rauwe melk die zonder verdere warmtebehandeling zal verwerkt worden, bijkomende klemtonen vereist.
Il est vrai qu’un plan HACCP qui tient également compte du transport de lait cru qui sera transformé sans traitement thermique ultérieur exige en effet des accentuations complémentaires.
