Het valt op te merken dat beide gevaren niet noodzakelijk tegelijk aanwezig zijn: mycotoxines kunnen voorkomen zonder dat schimmels aanwezig zijn (bijvoorbeeld na een warmtebehandeling) en vice versa.
Il faut remarquer que les deux dangers ne sont pas nécessairement présents en même temps : des mycotoxines peuvent se rencontrer sans qu’il y ait présence de champignons (exemple après un traitement à la chaleur) et vice versa.
