“1.1. d) De indeling, het ontwerp, de constructie en de afmetingen van lokalen en de uitrusting van lokalen moeten zodanig zijn dat waar nodig, gecontroleerde voorwaarden van temperatuur en vochtigheidsgr
aad worden geboden, waarbij voedingsmiddelen moeten worden bewaard overeenkomstig de reglementering,
of, bij gebrek aan wettelijke bepalingen, om de veiligheid en de salubriteit van deze voeding
smiddelen gedurende alle processtappen te ve ...[+++]rzekeren”.
“1.1. d) Par leur agencement, leur conception, leur construction et leurs dimensions, les locaux et les équipements des locaux doivent offrir, au besoin, des conditions contrôlées de température et d'humidité dans lesquelles les denrées alimentaires doivent être maintenues conformément à la réglementation ou, en l'absence de dispositions réglementaires, afin d'assurer la sécurité et la salubrité de ces denrées alimentaires durant toutes les opérations”.