Traduction de «vormen van oxidatieve afbraak ondergaan » (Néerlandais → Français) :

Twee identieke producten kunnen aldus verschillende vormen van oxidatieve afbraak ondergaan, omdat ze niet op dezelfde wijze bewaard werden.
Deux produits identiques pourraient aussi subir des dégradations oxydatives différentes, parce qu’ils n’ont pas été conservés de la même façon.

Onverzadigde vetten kunnen nog een foto-oxidatieve afbraak ondergaan door de vorming van (zeer reactieve) singlet zuurstof vanuit (stabiele) triplet zuurstof door de aanwezigheid van “sensibiliserende” moleculen zoals het chlorofyl van de plantaardige producten.
Les lipides insaturés sont encore susceptibles de dégradation photo-oxydative via la formation d’oxygène singulet (très réactionnel) à partir d’oxygène triplet (stable) du fait de la présence de molécules « sensibilisatrices » telles les chlorophylles des produits végétaux.