In een context van onzekerheid schuiven ze dan ook oplossingen naar voor die berusten op het principe van voorzorg: stimuleren van de korte keten, beperken van additieven, de wetgeving niet versoepelen, een minimum stellen aan producten waarvan men de effecten niet kent, herwaarderen van ervaringskennis (van slagers) naast wetenschappelijke
Dans un contexte d’incertitude, ils proposent des solutions qui reposent sur le principe de précaution: stimuler la chaîne courte, limiter les additifs, ne pas assouplir la législation, fixer une norme minimum pour les produits dont on ne connaît pas les effets, revaloriser les
