Traduction de «voorbeelden van haccp-plannen » (Néerlandais → Français) :

Onderdeel 5 : Voedselveiligheid : Hazard Analysis and Critical Control Points-plan (HACCP-plan) De gids bevat goed uitgewerkte voorbeelden van HACCP-plannen gebaseerd op een afgeleide van het 12-stappen-plan volgens de Codex Alimentarius.
Partie 5 : Sécurité alimentaire : plan 'Hazard Analysis and Critical Control Points' (plan HACCP) Le guide contient des exemples bien élaborés de plans HACCP basés sur une dérivée du plan en 12 étapes selon le Codex Alimentarius.

In de verschillende bijlagen bij de gids zijn de volgende vijf voorbeelden van HACCP-plannen weergegeven :
En effet, les cinq exemples de plans HACCP suivants sont repris dans différentes annexes du guide :

97. Met betrekking tot de evaluatie van de HACCP-plannen is het essentieel dat de gids afdoende voorbeelden bevat van het generisch HACCP-plan.
97. Concernant l'évaluation des plans HACCP, il est essentiel que le guide contienne des exemples pertinents de plan HACCP générique.

De gids bevat goed uitgewerkte voorbeelden van HACCP 2 -plannen gebaseerd op een afgeleide van het 12-stappen-plan volgens de Codex Alimentarius.
Le guide contient des exemples bien élaborés de plans HACCP 2 basés sur une dérivée du plan en 12 étapes selon le Codex Alimentarius.

Alle correctieve acties en corrigerende maatregelen moeten geregistreerd worden, dit kan bijvoorbeeld gebeuren door de daartoe voorziene zones van de formulieren “CCP beheersingsformulier HACCP” en “ PVA beheersingsformulier HACCP” voorgesteld in deel 3.2 HACCP plannen van de gids in te vullen.
Toutes les mesures et actions correctives doivent être enregistrées, cela peut se faire, par exemple, en complétant les zones prévues à cette fin dans les formulaires « formulaire de maîtrise CCP HACCP » et « formulaire de maîtrise des PA HACCP » qui sont repris dans partie 3.2 Plans HACCP, du guide.

Hoewel de theoretische basis van HACCP duidelijk beschreven wordt, bevatten deze HACCP-plannen tekortkomingen en moeten door de opstellers van de gids kritisch hernomen worden, in het bijzonder wat betreft de toewijzing van de kritische controlepunten.
Bien que la base théorique de l'HACCP soit clairement décrite, ces plans HACCP contiennent des manquements et doivent faire l’objet d’un examen critique par les rédacteurs du guide, particulièrement en ce qui concerne l’attribution des points de contrôle critiques.

Deze eis geldt ook wanneer wijzigingen worden doorgevoerd die van invloed kunnen zijn op de veiligheid van de voedselketen. De verificatie van de HACCP-plannen mag in de interne audits worden verwerkt.
La vérification des plans HACCP peut-être intégrée dans les audits internes.

De brochure is een hulpmiddel met voorbeelden voor het herkennen en inventariseren van de gevaren en de chemische en microbiologische risico’s in het kader van de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
La brochure est un outil avec des exemples pour reconnaître et dresser l’inventaire des dangers et des risques chimiques et micro-biologiques dans le cadre de l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).