Het boek geeft niet alleen een beschrijving van het onderzoeksproject maar behandelt ook thema’s als het voedingsprofiel (hoe frequent en waar worden de verschillende maaltijden gebruikt en welke diëten worden gevolgd) en de inname van voedingsmiddelen (hoe vaak worden bepaalde voedingsmiddelen gebruikt en hoeveel consumeert men ervan per dag).
A côté d’une description du projet d’étude, le livre décrit des thèmes comme le profil nutritionnel (à quelle fréquence et où consomme-t-on les différents repas et quelles sont les diètes suivies) et la consommation des aliments (à quelle fréquence utilise-t-on certains aliments et combien en consomme-t-on par jour).
