4. Vlees mag eveneens uitgebeend en uitgesneden worden voordat het de in punt 2, onder b), genoemde temperatuur heeft bereikt indien het uitsnijlokaal zich op dezelfde locatie bevindt als het slachtlokaal.
4. les viandes peuvent également être désossées et découpées avant d’avoir atteint les températures prévues au point 2 b), lorsque l’atelier de découpe se trouve sur le même site que les abattoirs.
